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O'Tea蕎麥花蜜產自陝西榆林，是未經加工加熱的蕎麥生蜜，它集聚了蕎麥全部的營養元素和藥物元素。顏色為深琥珀色，蜜香濃郁，酵素、蛋白質和礦物質含量特別高。 現今研究發現，蕎麥蜜具有獨特食療效果，鐵含量高於一般蜜源20倍,補血效果相對其它蜜較好，抗氧化效果是所有蜂蜜中最強勁，且含有豐富的芸香苷，有軟化硬老血管等功效。因此，非常適合女人和老人吃。
李時珍在本草綱目中所記載的蜜糖，就是未經加熱的生蜜，而不是市面上經過加工加熱的樽裝蜜糖，意指未經加工的蜜糖，含豐富酵素、胺基酸和礦物質、大量維他命、蜂膠和花粉。
成份：
含維生素C, E, B12, 硒,鐵,鎂,鋅,鉻,煙酸,蘆丁素,類黃酮和可溶性膳食鑯維素等
功效：
抗氧化，補血，軟化血管，消炎，健脾益腸胃，增強免疫力，改善過敏體質，久咳，口瘡等症狀
適用人士：
男女老幼
1. 尤其適合發育期兒童, 育齡婦女, 肥胖及中老年人士
咳嗽, 發炎, 口瘡問題人士
2. 天然的消炎殺菌功效,有研究顯示, 它比非處方止咳糖漿治療咳嗽更有效
抵抗力弱人士
3. 舒緩傷風感冒症狀, 提高免疫力
4. 過敏體質人士
有效改善哮喘或鼻敏感等過敏症狀
貧血人士
5. 其含鐵質是其他蜂蜜的20倍以上
消化不良,便秘人士
6. 有助通便排毒,消食化滯
7. 關注血脂,血壓,血糖及膽固醇及血管軟化問題人士
含有芸香苷,即蘆丁,能有助降三高, 膽固醇,預防腦溢血,軟化微血管,增強血管壁彈性
8. 對於肺炎，胃潰瘍,慢性肝炎及腎臟病人士人士均有較好的輔助療效
注意: 一歲以下幼童不可服用任何蜂蜜
食用方法： 加適量於溫水、任何飲品中、塗抺於麵包或加入沙律中食用
文章轉載 (嚴浩秘方集)蜜糖治咳嗽真偽 2013 年 12 月 30 日 《紐約時報》健康科學版（Health Science）有一位專欄作家專門踢爆假的非主流健康資訊，作家的名字叫Anahad O’ Connor，在2010年12月16日發表了一篇蜜糖治咳嗽真偽文章。 「2007年，美國食物藥物監管局（FDA）宣佈禁止售賣市面流行的兒童止咳糖漿（Children’s Dimetapp DM)和（Robitussin DM），因為其中的美沙芬（Dextromethorphan）會傷害孩子，於是很多專家建議用蜜糖代替藥物，因為比起藥物，蜜糖止咳更有效，道理是任何的甜都能舒緩喉嚨和分解氣管中的痰涎；蜜糖還含有抗氧物和殺菌劑。 在《兒童和少年醫學檔案室雜誌》（The Archives of Pediatric and Adolescent Medicine）中有一篇文章，科學家隨意找來105個孩子和少年做了一個雙盲的科研，他們都患有上呼氣發炎引起的咳嗽，他們被分成三組，一組沒有藥，一組服用一到兩茶匙的蕎麥蜜糖，第三組服用一劑放了蜜糖的美沙芬，結果，服用蕎麥蜜糖的一組改善了睡眠、舒緩了咳嗽的頻繁和嚴重性……」蕎麥蜜糖的好處，因為它的味道有點臭臭的，所以即使在國外也不容易買到，但蕎麥蜜糖也一樣有造假的，我在加拿大就買到過假的蕎麥蜜糖，所以請自己留神。 上文的科研是美國賓州大學醫學院（Pennsylvania State University）兒科醫生主持的，由國家蜂蜜委員會贊助，隸屬於農業部下一個業界贊助的部門。 2004年有一個類似的科研，刊登在同年的《小兒科雜誌》（Pediatrics），100個患有上呼吸道發炎的孩子已經咳嗽了超過平均三天，孩子們分別服用含有美沙芬的糖漿，含有抗組織胺劑（antihistamine）的糖漿，和不含西藥的安慰劑，其中只是含有蜂蜜的水。三組孩子的咳嗽都緩和了，但服用蜂蜜水的一組成績最好。 根據「國家敏感症和傳染病協會」（The National Institute of Allergy and Infectious Diseases），一歲以下的孩子不可以吃蜂蜜，因為在罕有的案例中，可以引起嬰兒中毒症（Infantile Botulism）。 有治療效果的蜂蜜以蕎麥花蜜為代表，吃法比較隨意，原則是不可以直接加入滾燙的水稀釋，高溫會殺死蜜糖中的益生菌，小孩一至兩茶匙，先加冷水再加熱水，如果再加入鮮榨檸檬汁效果更好，一天一次到三次都可以，臨睡前要服用一次，可以每天服用，也可以當波板糖一樣慢慢讓蜜糖直接在口中溶化。蕎麥花蜜還可以改善過敏體質，有一位媽媽讓家中兩個患有哮喘的孩子服用蕎麥花蜜，結果哮喘控制住了。建議鼻敏感的患者也可以試試。
天上掉下「蕎麥蜜」 2013 年 02 月 25 日去年底的時候我發現了一種蜜糖叫「蕎麥蜜糖」（Buckwheat Honey），這種蜜糖的風味非常特殊，好比是水果中的榴槤，我把它混在布緯食療中，發現食療的味道立即提升。 奇怪的是幾乎在同時，美國的名醫奧茲醫生「Dr. Oz」在他的電視節目中公開了幾種提升免疫力的最佳食物，「蕎麥蜜糖」竟然榜上有名，他說「每天服用1-2茶匙（teaspoon）蕎麥蜜糖，直接食用或者加入溫水都行，便可令你安然無恙地度過流感季節。」正好適合目前這個流感時節。蕎麥蜜糖甚至被推薦作為止咳水的替代物，因為它更有療效也更安全，尤其對於6歲以下的小童（不足1歲的小童不可以服用任何蜂蜜），臨睡前服用蕎麥蜜的效果比任何止咳水都好。蕎麥蜜糖必須是生的、沒有加工過的才有治療作用，我從美國找來了，蕎麥蜜糖在香港市場上本來就沒有，加上是生的。蕎麥蜜糖的抗氧化作用是所有蜂蜜之首，含豐富礦物質和至少18種氨基酸，能夠補血、軟化血管。 根據美國2004年《食療雜誌》報道，每天服用蕎麥花蜜75g，溶入250ml的溫水中，連續15天，甚至可以幫助糖尿病人降血糖。 由於含有天然的消炎殺菌成分，可以用以治療傷口、治糖尿病的爛腳；還可以用於壓驚。 目前蕎麥花蜜在美國的銷量瘋漲，這次可和我的專欄沒有關係。
